Выпускник имеет углубленные знания знания, навыки и компетенции в области: детального товароведения, формирования, защиты и оценки качества, безопасности продукта для здоровья, управления продуктом и диагностики роли и места продукта на потребительском и промышленном рынках.Для него характерна способность оценивать влияние сырья и технологического процесса на качество продукции, использование физических явлений, химических и биологических процессов и технических параметров при формировании качества продукции, планировать, внедрять и применять учет затрат на качество, проектирование и совершенствование. системы менеджмента качества с использованием доступных методов и приемов, применение процессного подхода.Приобретенные знания дают возможность интегрировать системы управления,управление процессами с использованием статистических анализов и методов, разработку и идентификацию характеристик продукта, оценку рыночной стоимости продукта, анализ интегрированного жизненного цикла продукта, использование экономического анализа. инструменты в процессе принятия решений на предприятии, особенно при формировании спроса и предложения.
Специальности:
Товароведение сельскохозяйственных и продовольственных продуктов
Выпускники данной специализации становятся специалистами, которые трудоустраиваются в качестве товароведов или менеджеров на предприятиях пищевой промышленности, в отделах товарного и таможенного контроля, на объектах, занимающихся проектированием, защитой и контролем качества, разработкой стандартов и сертификацией продукции.
Экономика и организация логистики в товароведении
Данный профиль направлен на подготовку выпускников в области экономики,то есть в области исследования поведения субъектов в сфере производства, распределения, обмена и потребления товаров.Эта специализация также готовит специалистов - товароведов в области организации логистики.Логистическая деятельность может включать (но не обязательно ограничиваться ими): обслуживание клиентов, прогнозирование спроса, поток информации, управление запасами, обработку, выполнение заказов, ремонт и закупку запчастей, расположение производственных предприятий и складов, процессы закупок, упаковку, обработка возвратов, управление отходами, транспортировка и хранение в агропродовольственной промышленности.
Товароведение молочных продуктов и переработки молока
В программе обучения рассматриваются вопросы, связанные с оценкой физико-химических свойств молока, его гигиенического качества и направлениями его переработки.Она также включает оценку качества производимых молочных продуктов с точки зрения соответствия применимым правовым нормам.Выпускники обладают знаниями в области нормативно-правового регулирования переработки молока, основных технологических процессов, применяемых при переработке молока, товарной оценки питьевого молока, других молочных продуктов, вспомогательных продуктов и технологических факторов, влияющих на их качество, оценки качества молока и его пригодности к переработке, а также навыки выявления наиболее распространенных фальсификаций молока и методов их выявления, оценка правильности маркировки молочной продукции.
Управление качеством
Специалисты в этой области готовы заниматься одной из самых востребованных профессий в производственном секторе.В рамках специализации студенты получат знания в области управления организацией с учетом перспективы качества, роли членов команды в повышении качества продукции и услуг и затрат на управление качеством.Выпускник специализации «Управление качеством» может работать в качестве аудитора внутренней и внешней системы качества,в группе по разработке и внедрению систем качества или представителя по качеству.Обучение позволяет приобрести навыки проектирования, внедрения, аудита систем управления качеством и оценки услуг и продуктов с использованием специализированных ИТ-программ.Учебная программа включает занятия по системам контроля качества в производственных процессах, методам и методам испытаний материалов, а также технике технического обслуживания машин.
Używamy plików cookies w celu optymalnej obsługi Państwa wizyty na naszej stronie. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
